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APERITIF : le cou du lapin et ses grigne-dents
 PREMIER PLAT :
Verrine de lapin en gelée de pomme verte sur pois verts
le verre de st croix du mont (ou une autre surprise)
noix de st jacques luttées aux cèpes grillés
pousse de roquette sous oreilles de foie gras et nez truffé
le verre de Grand Ardeche TROISIEME PLAT : "Sot l'y laisse" de dinde crème truffée risotto et ravioles
le verre de Brouilly LE TROU : le terrier du lapin vieux marc de bourgogne 50 ans d'âge sur glace |
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QUATRIEME PLAT : médaillon de biche chutney aux figues échalotes et purée le verre de Gevrey Chambertin
CINQUIEME PLAT : les minis crottins chaud froid sur noisettes de verdure
le verre de Chateauneuf du Pape.
DESSERTS : |
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parfait à l'anis coulis de mures biscuit citronné
et
chouchou pièce montée en feu d'artifice
la demi de champagne brut pour deux |
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forfait tout compris : 120 €uros/personne (60
€ à la réservation) |
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Chambres sur reservation - Midi du 1er Janvier 2012 : formule buffet à 15 Euros
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Jeux primés - Tombola ludique - feu d'artifice à minuit danses à gogo - côtillons et coiffures |
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